Productos de Mar

King Crab

Principales procesadores y exportadores de centolla chilena del mundo

100 %

Pesca silvertre y artesanal.
Garantizando el cuidado y la manipulacion excepcional que este valioso recurso requiere.

Top 3

Nuestra marca Fiordosur se ubica entre las tres marcas preferidas en el mercado asiatico.

Nombre científico

Lithodes
santolla

Descubre los impresionantes paisajes del sur de Chile, donde nuestra centolla prospera en las gélidas aguas, beneficiándose de un entorno prístino. Hallada en bahías esmeralda y fiordos profundos, estas centollas se ven influenciadas por la belleza natural de la región, lo que realza su sabor único. Nuestras prácticas de pesca sostenible garantizan una captura responsable, devolviendo todos los ejemplares hembra a los fiordos para proteger la especie y mantener la salud del litoral chileno.

Zona de pesca

FAO 87

Método de pesca

Carnada y Trampa

Temporada de pesca

Certificaciones

Centolla

Formatos de Producto

Food Service Packaging

Cocida entera IQF

Grading
800- 2400 gr
600-800 gr

UPM
Caja maestra de 10 kg peso variable

Cocida entera IQF

Grading
800- 2400 gr
600-800 gr

UPM
Caja maestra de 10 kg peso variable

Clusters cocidos IQF

Grading
400- 600 gr
600- 800 gr
800 gr – UP

UPM
Caja maestra de 10 kg peso fijo

Clusters cocidos IQF

Grading
400- 600 gr
600- 800 gr
800 gr – UP

UPM
Caja maestra de 10 kg peso fijo

Carne congelada en bloque

Grading
400 gr

UPM
Caja maestra de 8 kg

Carne congelada en bloque

Grading
400 gr

UPM
Caja maestra de 8 kg

Legs and claws cocidas IQF

+20 pcs

UPM
Caja maestra de 10 kg peso fijo

Legs and claws cocidas IQF

+20 pcs

UPM
Caja maestra de 10 kg peso fijo

Fichas Comerciales

Recursos

King Crab

Ficha Técnica King Crab